แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

· อกไก่ (ไม่เอาหนัง) หรือเนื้อหมู 2 ชิ้น

· เกลือ

· พริกไทย

· แป้งสาลี 1 ถ้วย

· ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

· เกล็ดขนมปังละเอียด 1+1/2 ถ้วย

· ซอสทงคัตสึ 1 ถ้วย

· ขนมปัง

· เนยเค็ม

· มะเขือเทศ

· แตงกวา

· ผักสลัด

วิธีทำ

1. นำเนื้ออกไก่มาแล่ตามยาว แผ่ออกแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อทุบจนเป็นแผ่นใหญ่บาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้ง 2 ด้าน

2. นำเนื้อไก่ไปคลุกกับแป้งสาลีให้เคลือบไก่บาง ๆ จากนั้นนำลงไปชุบไข่ให้ทั่วแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำไก่ไปอบจนสุกและเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกมาวางพักให้เย็น

4. ทาเนยที่ขนมปังให้ทั่วแผ่น วางผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา ตามด้วยเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว ราดซอสทงคัตสึแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook