แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว

ส่วนผสม

· ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่ (หรือขนมปังตามชอบ)

· อะโวคาโดสเปรด 1/2 ถ้วย

· ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ 1/2 ถ้วย

· ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

· มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น

· ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

· เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

· เนยสดชนิดเค็ม (พักให้นุ่ม) 1 ช้อนโต๊ะ

· พริกฮาลาเปโยดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา

· ผักโขมเบบี้ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมอะโวคาโดสเปรดกับถั่วขาว (เพื่อความสะดวกใช้ถั่วขาวกระป๋องแทนถั่วขาวต้มสุกก็ได้แต่ควรล้างน้ำเกลือออกก่อน) พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน

2. ย่างขนมปังให้ร้อนและกรอบ

3. ทามัสตาร์ดทั้ง 2 ชนิดและเนยบนขนมปังให้ทั่ว ตักสเปรดอะโวคาโดถั่วขาวใส่ วางมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟทันที

ขอขอบคุณที่มา :cooking.kapook