เต้าหู้สดกับกิมจิผัด

ส่วนผสม

· เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน (หั่นเต๋า) 300 กรัม

· กิมจิหั่นชิ้น 200 กรัม

· เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม

· กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

· น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

· ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนชา

· น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

· น้ำมันงา 2+1/2 ช้อนชา

· พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา

· น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

· ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ

· งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

วิธีทำ

1. เรียงเต้าหู้ใส่ภาชนะ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือพอเต้าหู้ร้อน ยกลง พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง

3. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกป่นเกาหลี เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี

5. เรียงเต้าหู้นึ่งใส่ภาชนะ ราดส่วนผสมกิมจิที่ผัดไว้ โรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook