สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้

ส่วนผสม สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ (สำหรับ 3 ที่)

· กุ้งสดแกะเปลือกเก็บหางไว้ 6 ตัว

· ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง

· แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

· เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

· น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

· ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี องุ่นไข่ปลา บลูเบอร์รี กีวี และกล้วยหอม

ส่วนผสม ครีมสลัดผลไม้

· มายองเนส 1+1/2 ถ้วย

· สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย

· กีวีหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก

· เนื้อส้มในน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย

วิธีทำสลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้

1. เตรียมครีมสลัดผลไม้ โดยนำมายองเนส 1/2 ถ้วย มาปั่นกับสตรอว์เบอร์รีจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้สีแดง และนำมายองเนสที่เหลือ 1/2 ถ้วย ปั่นกับกีวีและเนื้อส้ม เตรียมไว้

2. นำกุ้งมาคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้

3. จัดผลไม้สดใส่จาน วางกุ้งทอด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook