ลำไยลอยแก้ว

ส่วนผสม ลำไยลอยแก้ว

· ลำไย

· เม็ดแปะก๊วย (ต้มสุก)

· น้ำตาลทราย 1 ส่วน

· น้ำเปล่า 1 ส่วน

วิธีทำลำไยลอยแก้ว

1.ปอกเปลือกลำไยออก ใช้มีดคว้านเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

2.ใส่น้ำในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนละลาย

3.นำเนื้อลำไย เม็ดแปะก๊วยที่ต้มแล้วใส่ลงในหม้อน้ำเชื่อม รอจนเดือด ปิดไฟ พักไว้จนเย็น

4.ตักลำไยลอยแก้วใส่ลงในถ้วยเติมน้ำแข็ง เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook