มะยงชิดลอยแก้ว

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

· มะยงชิด

· น้ำตาลทราย

· น้ำ

· ใบเตย

วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว

1.เทน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ

2.ใส่ใบเตย เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็น ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุก)

3.ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด คว้านเอาเม็ดออก หรือหั่นเป็นชิ้น

4.จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกใส่ภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่ ปิดฝาให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook