นมอัญชันบัวลอยชาไทย

ส่วนผสม เม็ดบัวลอย

· แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย

· น้ำชาไทย 1/2 ถ้วย

· ไวท์ช็อคโกแลตชิพ

ส่วนผสม นมอัญชัน

· น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย

· นม 1 ถ้วย

· น้ำดอกอัญชัน 1/4 ถ้วย

· วิปครีม

วิธีทำ

1.นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำชาไทย ทยอยใส่น้ำชาไทยลงไปทีละนิด แล้วนวดจนเนื้อแป้งสามารถปั้นเป็นก้อนได้

2.แบ่งแป้งให้เท่าๆ กัน จากนั้นก็นำไวท์ช็อคโกแลตชิพ ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ (หากใครไม่ใส่ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยค่ะ)

3.นำเม็ดบัวลอยไปลวก จนแป้งบัวลอยลอยขึ้นมา แบบนี้แสดงว่าสุกแล้ว ตักบัวลอยขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

4.เสร็จแล้วเรามาทำนมกัน โดยใส่น้ำแข็งลงไปในแก้ว จากนั้นก็เทน้ำเชื่อมลงไป

5.ใส่นมตามลงไปแล้วต่อด้วยน้ำอัญชัน ไม่ต้องคน ปล่อยให้เป็นเลเยอร์ระหว่างนมกับอัญชัน

6.บีบวิปครีมแล้วโรยด้วยบัวลอยชาไทย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูล :food.mthai