น้ำชานมบอนไซ

ส่วนผสม น้ำชานม

· ชาดำแบบซองพร้อมชง 2 ซอง (หรือชาชนิดอื่นตามชอบ)

· น้ำเดือด 10 ออนซ์

· น้ำตาลทรายแดง 2-3

· ครีมเทียม (ไร้ไขมันนม) 2 ช้อนโต๊ะ

· น้ำแข็ง

· วิปปิ้งครีม

· โอรีโอ้บดละเอียด 4-5 ชิ้น

· เกลือสมุทร (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

· ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง)

หมายเหตุ : อุณหภูมิของน้ำร้อนในการนำมาชงชาแต่ละชนิดจะใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกันต้องทำการศึกษาให้เข้าใจ ถ้าน้ำร้อนหรือเดือดเกินไปจะทำให้ออกซิเจนที่อยู่ในน้ำระเหยออกไป จะทำให้กลิ่นและรสชาติของชาเปลี่ยนไป ซึ่งชาดำจะใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 208-212 องศาฟาเรนไฮท์

วิธีชงน้ำชานม

1.ชงชาดำโดยใส่น้ำร้อนลงในแก้วหรือภาชนะทนความร้อน ใส่ถุงชาดำลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที (อย่าแช่นานจะทำให้ขม) พอครบเวลาให้นำถุงชาทิ้งไป

2.ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป (เทน้ำตาลทรายแดงจะมีกลิ่นจะหอมกว่าน้ำตาลทรายขาว) คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

3.ใส่น้ำแข็งลงในขวดเชคเกอร์ ตามด้วยครีมเทียม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไป ปิดฝาแล้วเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันและเชคเกอร์เย็น (เพื่อให้ทำให้ส่วนผสมนุ่มลิ้น)

4.ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทส่วนผสมชาลงไปประมาณ 3/4 แก้ว บีบวิปปิ้งครีมลงไป ตามด้วยโอรีโอ้บดละเอียด สุดท้ายแต่งด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook