คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูท

ส่วนผสม

· ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย

· กล้วยหอม 2 ลูก

· แป้งโฮลวีท 150 กรัม

· น้ำเชื่อมไซรัป (หรือน้ำผึ้ง) 60 มิลลิลิตร

· นมอัลมอนด์ (นมสด หรือนมถั่วเหลือง) 1/2 ถ้วย

· วอลนัท (หรือถั่วอื่น ๆ) 1 ถ้วย

· ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย

· บีทรูท 50 กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

2. นำกล้วยหอมมาบดด้วยการใช้มือ หรือพายบดก็ได้

3. นำบีทรูทมาสับหรือปั่นแล้วคั้นน้ำออกมาใส่ภาชนะ เตรียมไว้

4. เอากล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีท น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ลงไปผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไปผสมคนให้เข้ากัน

6. ใส่น้ำบีทรูทลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง

7. นำที่ตักไอศกรีม หรือช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงถาดอบที่ปูกระดาษไข หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเรียบร้อย

8. แต่งหน้าด้วยถั่ว หรือช็อกโกแลตชิพ

9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ ทำเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook