ข้าวผัดธัญพืชกับสเต็กปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน (ชิ้นละ 120-150 กรัม) 2 ชิ้น

เกลือป่นและพริกไทยดำป่นอย่างละเล็กน้อย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ

แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

แปะก๊วยต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ลูกเดือยต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวยหุงสุกแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาข้ามคืน 2 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

คนอร์ผงรสไก่ 1½ ช้อนชา

พริกไทย ¼ ช้อนชา

ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด ซับด้วยกระดาษทิชชู่ให้แห้ง โรยเกลือป่นและพริกไทยดำป่นพอทั่วทั้งสองด้าน

2. ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ผัดกระเทียมพอหอม ใส่ถั่วลันเตา แครอท ถั่วแดง แปะก๊วย และลูกเดือยต้มสุก ตามด้วยใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนอร์ผงรสไก่ และพริกไทย

4. เร่งเป็นไฟแรง ใส่ต้นหอม ผัดพอสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน

5. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ พอน้ำมันร้อน นำปลาแซลมอนลงย่างนาบกระทะให้สุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดธัญพืช

ขอบคุณข้อมูล : knorr